44• Rijst met kip en meloen

25 minuten  - 2 personen

Foto: Micook

Ingrediënten

• rijst
• 200 g kip
• 175 g wortels
• 1 meloen
• 1 el citroensap
• 1 el paprikapoeder
• 3 el olijfolie
• peper
• zout

Instructies

Voorbereiding

• Snij de kip, de wortels en de meloen in stukjes.
• Meng de olijfolie, citroensap, paprikapoeder, peper en zout en marineer de kip hierin.

Bereiding

• Kook de rijst.
• Bak de kip met marinade en hou de kip apart.
• Stoof de wortels in de rest van de marinade.
• Voeg de kip, rijst en meloen toe.

BRON - Micook