36• Bobotie

2 personen

Foto: missFromage

Bobotie is een gerecht uit de Zuid-Afrikaanse keuken dat bestaat uit gehakt en specerijen met een ei, melk- en een kurkumalaag.*

Ingrediënten

• 250 g gehakt
• 1/2 ui
• 1 zure appel
• 1 teentje knoflook
• 1/2 el currypoeder
• 37,5 g amandelschaafsel
• 1/2 boterham
• zout
• peper
• 2 eieren
• 75 ml melk
• rijst
• rozijnen

Instructies

Voorbereiding

• Snipper de ui.
• Snij de appel in blokjes.
• Pers de knoflook.
• Scheur de boterham in stukjes.

Bereiding

• Kook de rijst met de rozijnen.
• Fruit de ui.
• Voeg de knoflook toe.
• Voeg het gehakt toe.
• Voeg de currypoeder toe.
• Voeg de boterham, amandelen, appel toe en kruid met peper en zout.
• Voeg de eieren en de melk toe.

BRON - missFromage - *Wikipedia