51• Couscous met wortelballetjes

2 personen

Foto: Eerst Koken

Ingrediënten

• couscous
• 175 g wortels
• 90 g brood
• 125 g gemalen kaas
• 1 ui
• zout
• peper
• 1 ei
• 1/2 tl kaneel

Instructies

Voorbereiding

• Rasp de wortels.
• Scheur het brood in stukjes.
• Meng alle ingrediënten (behalve de couscous) tot je een homp hebt.
• Laat afkoelen en zet in de koelkast.

Bereiding

• Bereid de couscous.
• Maak balletjes van 'de homp'.
• Bak de balletjes.

Tips
Serveer hier nog extra groentjes bij, eventueel restjes van vorige dagen.
'De homp' kan je makkelijk de dag vooraf maken en een nachtje in de koelkast bewaren.

BRON - Eerst Koken