Courgette quiche met ricotta

75 minuten  - 4 personen

Foto: Micook

Ingrediënten

• bladerdeeg
• 1 courgette
• 250 g ricotta
• 1 ei
• 100 g hamblokjes
• peper
• zout
• paneermeel

Instructies

Voorbereiding

• Snij de courgette in plakjes.
• Meng het ei met de ricotta en kruid met peper en zout.

Bereiding

• Verwarm de oven voor op 190°C.
• Verdeel het bladerdeeg over een bakvorm.
• Bestrooi de bodem met paneermeel.
• Verdeel de ham over de bodem.
• Voeg het ricotta-mengsel toe.
• Leg de courgetteschijfjes op het ricotta-mengsel.
• Bak de quiche gedurende 45 minuten.

Tips
Zoals al mijn vorige quiches, kan je deze de volgende dag koud meenemen als lunch.

BRON - Micook