Picadillo

2 personen

Picadillo is een gerecht uit de Latijns-Amerikaanse en Filipijnse keuken. In de Filipijnen wordt het gerecht giniling genoemd. Het wordt gemaakt van gehakt en gesneden tomaten of tomatensaus. Het wordt vaak geserveerd met rijst, taco's, aardappelen of zelfs kroketten.*
Ingrediënten

• 1 ui
• 200 g gehakt
• 35 g tomatenpuree
• 100 ml water
• 1/4 bouillonblokje
• 150 g wortelen
• 125 g aardappelen
• 50 g erwtjes
• 1 tl tijm
• paprikapoeder
• zout
• peper

Instructies

Voorbereiding

• Snipper de ui.
• Snij de wortels, aardappelen in stukjes

Bereiding

• Fruit de ui.
• Voeg het gehakt toe.
• Voeg de rest van de ingrediënten toe.
• Laat pruttelen tot de worteltjes en aardappelen gaar zijn.

Tips
De rest van het blikje tomatenpuree kan je invriezen voor de volgende keer.

INSPIRATIE - Miss Fromage - *Wikipedia